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Crie seu próprio questionário de feedback de usuário

23 de dez. de 2010

COMO NOSSAS CÉLULAS SE DIVIDEM?


Quando estamos crescendo, por MITOSE.
No entanto, quando produzimos nossos gametas (espermatozóides ou óvulos), por MEIOSE.

Vale a pena conferir o vídeo prestar muita atenção nas mudanças de fases e identificar uma característica específica presente em cada uma delas.

 

Cyberbullying (INFORME-SE!)

Olá, jovens!

Este é um tema que entristece muitas pessoas, em especial quem sofre esse tipo de agressão (no final desse post serão dadas algumas dicas para você se prevenir desse tipo de atitude).

Como novo espaço público, a Internet não pode ser identificada como uma terra sem lei e do “posso tudo e ninguém me acha”. Sempre que presenciar algo que viole os Direitos Humanos na Internet você pode denunciar.


A Central Nacional de Denúncias de Crimes Cibernéticos foi criada pela SaferNet para contribuir com a promoção dosDireitos Humanos e do uso seguro da Internet.

A área de Prevenção da SaferNet neste portal já disponibiliza uma Cartilha com dicas de segurança e proteção,Glossário com termos indispensáveis para entender os perigos na rede, Guia de Netiqueta com orientações sobre boas maneiras nas relações virtuais e noções básicas de Direitos Humanos na Internet.

A SaferNet oferece também palestras, oficinas e cursos para alunos, pais, educadores e monitores de Infocentros/Lan Houses interessados em conhecer mais sobre como proteger os direitos das crianças e adolescentes, bem como promover os Direitos Humanos e a cidadania no ciberespaço. Os interessados  devem se cadastrar para participar, presencialmente ou à distância, dos treinamentos.

Usando a Internet com respeito e educação, podemos garantir que a rede continue sendo um espaço público livre e aberto para todos se expressarem, interagirem e se informarem no mundo globalizado.

DICAS
  • Conte a algum adulto de confiança;
  • Não responda e grave todas as mensagens e/ou imagens;
  • Bloqueie o contato dos agressores no celular, chat, e-mail e redes de relacionamento;
  • Mais dicas e orientações em www.safernet.org.br
  • Seja sempre educado no que fizer pela Internet, cuidado com o que escreve e com as imagens que divulga;
  • Se algum conhecido está sendo vítima, encoraje-o a denunciar e ajude-o;
  • Muitos jovens já foram obrigados a pagar multas por terem ofendido colegas ou professores na Internet;
  • O futuro da Internet depende do que fazemos com ela hoje. Ao usar a Internet para agredir e humilhar alguém, estimulamos novas leis de controle e proibição;
  • Para manter a Internet livre e aberta amanhã, precisamos usá-la com respeito e ética hoje.
SAIBA
  • As vítimas de cyberbulling têm o direito de prestar queixa e pedir sanções penais.
  • Caso o autor das ofensas tenha menos de 16 anos, os pais serão processados por injúria, calúnia e difamação;
  • Se tiver entre 16 e 18 anos, responderá junto com os pais;
  • Se for maior, assumirá a responsabilidade pelos crimes.
  • Para garantias legais, salve e imprima as páginas da internet onde foram divulgadas as mensagens de difamação ou ofensa sofrida, procure testemunhas.
  • Preste queixa em delegacia comum ou em uma especializada em crimes virtuais.
Ah, você acha que esqueci…o dia que símbolicamente comemoramos a Internet Segura é o dia 09 de fevereiro.
Obrigado por ler até aqui!
fonte: www.safernet.org.br
Vale a pena ler mais:
http://www.safernet.org.br/site/prevencao/orientacao/calunia

ENTRANDO NO DNA

Olá, JOVENS!

VALE A PENA VER ISTO:

http://www.thetech.org/genetics/zoomIn/dnazoom.swf

ESTA PÁGINA É DE UM ESTUDO MICROSCÓPICO QUE MOSTRA A APROXIMAÇÃO DE ATÉ 900 000 vezes .

VAI DA MÃO HUMANA ATÉ A DUPLA HÉLICE DO DNA. (clique nos quadradinho da região inferiora da página pra chegar ao máximo de aproximação).
AS CORES E AS FORMAS  SÃO SIMPLESMENTE FANTÁSTICAS!
DIVIRTAM-SE

O SOM DO SOL

SAPO FLUORESCENTE

Olá,  jovens do 2 ano A

Como dito hoje em sala de aula durante a Introdução à Zoologia: biodiversidade animal, segue a foto do sapo fluorescente que disse pra vocês.

Foto: Reuters
Espécie está sob ameaça de extinção pela ação humana no Suriname (Foto: Paul Ouboter/Reuters)
http://g1.globo.com/Noticias/Ciencia/0,,MUL47068-5603,00-MINERACAO+AMEACA+SAPO+RARO+DE+EXTINCAO.html

Raciocine sobre a ameaça ambiental (mencionada na apostila de vocês) que pode prejudicar as espécies e relacione outras alterações ambientais que podem destruir as diversas formas de vida que habitam as florestas  e comente para que essa discussão tenha resultados.

Obs. Essas alterações podem ser específicas da nossa região.

Quem se interessar em aprofundar seus conhecimentos,  segue o link de uma pesquisa sobre diversidade de mamíferos que recebi a poucos dias.

http://www.agencia.fapesp.br/materia/12525/divulgacao-cientifica/rato-de-6-quilos-e-descoberto.htm

Boa pesquisa!

PROGERIA PODE CAIR NO VESTIBUAR!!!

A geneticista Mayana Zatz responde algumas perguntas para os leitores da revista VEJA no dia 23/07/2010. Vale a pena conferir.




O que é a progeria?
A forma infantil de progeria (do grego geras, “velhice”) é uma doença letal, caracterizada por um dramático envelhecimento prematuro. A forma mais severa desta doença (chamada síndrome de Hutchinson-Gilford, em homenagem aos cientistas que a descreveram) tem início nos dois primeiros anos de vida com diminuição do crescimento, perda de cabelo e da gordura subcutânea, enrijecimento das articulações e aterosclerose. A inteligência é normal. Aos 10 anos essas crianças têm o aspecto de centenários. Acabam falecendo, em geral, antes dos 14 anos, de causas comuns de morte em idosos como ataques cardíacos e derrame. Felizmente, a doença é muito rara. Estima-se que ela afete um de cada 4 a 8 milhões de recém nascidos.


Gostaria de saber como ocorre a alteração no dna genético de pessoas portadoras de Progeria.
(Monaline Oliveira)
Há três semanas, o grande assunto na mídia era a suposta descoberta dos genes da longevidade, publicado em um artigo na prestigiosa revista científica Science, a partir do estudo de centenários. Segundo os autores seria possível, com base na análise de 150 variantes genéticas, prever com 77% de certeza se uma pessoa iria viver mais de 95 anos. Logo em seguida, especialistas no assunto mostraram que o trabalho tinha graves erros metodológicos. Prever se vamos ou não ser longevos parece ser bem mais complexo. Por outro lado, o gene que determina um envelhecimento extremamente acelerado, responsável por uma doença chamada progeria, é já bastante conhecido.

A progeria é causada por mutações no gene da Lamina-A/C.
Em 2003 descobriu-se que a forma infantil de progeria era causada por mutações em um gene que codifica uma proteina nuclear denominada lamina A. O mecanismo molecular ainda não é bem conhecido, mas sabe-se que a mutação causa um defeito no reparo do DNA. Embora seja uma doença genética, não é herdada porque os afetados não chegam a idade de reprodução. Por outro lado, para os pais o único consolo é que o risco de repetição é extremamente baixo porque todos os casos são resultantes de mutações novas.

Longevidade e progeria.
É interessante notar que, enquanto inúmeros genes interagindo com o ambiente são necessários para permitir que vivamos mais, um só gene , quando defeituoso, é capaz de produzir um envelhecimento acelerado e interromper uma vida prematuramente. É quase como reduzir 100 anos para 10. Embora seja uma condição tão rara, a progeria tem sido objeto de muitas pesquisas. Entender o defeito genético responsável por um ciclo de vida tão encurtado certamente nos ajudará a elucidar os mecanismos do envelhecimento e atuar de modo a estender a nossa expectativa de vida com qualidade.

http://veja.abril.com.br/blog/genetica/

A MALÁRIA É TÃO ANTIGA QUANTO A HUMANIDADE

Divulgação Científica

Antiga como a humanidade

18/6/2010
Agência FAPESP – A malária é uma doença que atinge os humanos há muito tempo. Registros são encontrados desde 2.700 a.C., na China. Estima-se que tenha sido um dos fatores que contribuíram para o declínio do Império Romano, quando era tão comum que se tornou conhecida como “febre romana”.Um novo estudo afirma que a malária é ainda mais antiga do que se estimava, dezenas de milhares de anos para ser mais exato. Segundo o grupo internacional responsável pela pesquisa, a doença é tão velha como a própria humanidade. 
 
Em artigo publicado nesta quinta-feira (17/6), na revista Current Biology, François Balloux, do Imperial College London, no Reino Unido, e colegas descrevem que a doença infecciosa tropical evoluiu simultaneamente com o homem moderno, acompanhando a migração da África há mais de 60 mil anos.
Segundo os autores, os resultados e as técnicas usadas no estudo poderão se mostrar importantes no desenvolvimento de novas estratégias voltadas à redução da prevalência da malária. A doença, causada por protozoários parasitas do gênero Plasmodium e transmitidos pelo mosquito Anopheles, causa entre 1 milhão e 3 milhões de mortes ao ano, entre mais de 230 milhões de casos.

“A maioria dos trabalhos que investigam como a malária se espalhou pelo mundo adota a premissa de que ela surgiu ao mesmo tempo que a agricultura, há cerca de 10 mil anos. Mas nossa pesquisa indica que o parasita da malária evoluiu e se espalhou com os humanos, sendo pelo menos tão antigo como o evento da expansão humana para fora da África”, disse Balloux.
Os pesquisadores trabalharam com a maior coleção de parasitas da malária já reunida. Os plasmódios foram caracterizados por meio de sequenciamento de seu DNA, de modo que fosse possível calcular a idade do parasita e rastrear o progresso da malária pelos trópicos.
Os cientistas descobriram uma clara relação entre a diminuição da diversidade genética à medida que se distancia da África subsaariana. Isso, segundo eles, espelha os mesmos dados presentes nos humanos, indicando forte evidência de evolução e migração simultânea.

O artigo Plasmodium falciparum Accompanied the Human Expansion out of Africa (doi:10.1016/j.cub.2010.05.053), de François Balloux e outros, pode ser lido por assinantes da Current Biology em www.cell.com/current-biology.

VOCÊ AINDA NÃO COMPREENDEU O TAMANHO DO DESASTRE NO GOLFO DO MÉXICO?

Segundo a Veja do dia 29/05 o vazamento de petróleo no Golfo do México é de 5.000 barris por dia.

Para você ter uma ideia do que significa isso entre no link abaixo e digite o nome de qualquer cidade de seu interesse, o estado e o país onde ela se encontra, que a mancha de petróleo que está no oceano será “transferida” em cima dessa cidade demonstrando o tamanho do estrago.

Eu fiz isso colocando o nome da nossa cidade e fiquei impressionado…um exemplo simples, a mancha estaria chegando em Ribeirão Preto.

Vale a pena conferir!

http://www.ifitwasmyhome.com/

POR QUE O EXCESSO DE ANTIBIÓTICO FAZ MAL?

Para responder essa pergunta temos que recordar a teoria da resistência aos antibióticos, que envolve mutação genética seguida de seleção natural!

Assista o vídeo!

 

Teste de DNA

Como funciona o teste de paternidade?

SELEÇÃO NATURAL

Usina hidrelétrica (Sobradinho)

Nesse bimestre um dos conteúdos destaca a geração de energia elétrica em pequena e em grande escala. O segundo nos convida a conhecer uma música que conta a seguinte história:
Sobradinho era um distrito de Juazeiro, na Bahia, onde o rio São Francisco foi represado para a construção da Usina Hidrelétrica de Sobradinho, que entrou em atividade em 1979. O represamento do rio levou à reconstrução das cidades de Remanso, Casa Nova, Sento Sé e Pilão Arcado, para a relocação das quase 12 mil famílias da antiga cidade.




Numa usina hidrelétrica, a queda da água, ao passar por certos dispositivos, permite a geração de energia elétrica. A construção desse tipo de usina exige o represamento de grandes volumes de água. Como consequência, extensas áreas de terra ficam submersas. 

JOVENS! DURANTE AS AULAS DISCUTIREMOS VANTAGENS E DESVANTAGENS SOBRE A CONSTRUÇÃO DESSE TIPO DE USINAS. ENQUANTO ISSO, VÃO APRENDENDO A MÚSICA QUE SERVIRÁ COMO BASE PARA OS NOSSOS ESTUDOS.

Projeto TAMAR

Este projeto que é ligado ao Ibama (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis) trabalha na proteção e conservação das TARTARUGAS MARINHAS.





Quem se interessar por mais informações basta acessar o site: www.tamar.com.br e se interar ainda mais sobre o assunto.
Boa pesquisa!

Fissão & Fusão Nuclear



FENÔMENOS DE PRODUÇÃO

DE ENERGIA NUCLEAR.


Espero que tenham gostado.

22 de dez. de 2010

Sim, é possível aprender dormindo

Experiência mostra que sons ouvidos durante a fase mais profunda do sono podem ajudar no aprendizado

O aprendizado durante o sono sempre foi uma promessa vazia, sem comprovação científica. Mas um estudo realizado pela Northwestern University acaba de provar que, sim, é possível aprender dormindo. Voluntários foram expostos a 50 imagens, mostradas em sequência numa tela. Cada imagem tinha um som associado: a foto de um gato era acompanhada por um miado, uma dinamite por uma explosão, e por aí vai. Em seguida, os voluntários foram dormir.

Quando eles entraram na fase de ondas cerebrais lentas, em que o
sono é mais profundo, os cientistas tocaram os sons (o miado, a explosão etc.). Metade dos voluntários ouviu esses sons enquanto dormia. A outra metade não.
Todos foram acordados e passaram por um teste de memória. Quem tinha sido exposto aos sons enquanto dormia se deu melhor - se lembrou de mais figuras e foi mais preciso quanto à posição de cada uma na tela. "Nossos resultados mostram que informações recebidas durante o sono podem influenciar a memorização", conclui o estudo, que confirmou uma descoberta similar feita por neurologistas alemães.

Isso não significa que seja possível
aprendersono. Além disso, o aprendizado noturno exige que a pessoa tenha contato prévio, acordada, com o que deseja aprender. Ainda não chegou a hora de trocar os livros pelo travesseiro.

http://super.abril.com.br/ciencia/sim-possivel-aprender-dormindo-552057.shtml

TRABALHO BIMESTRAL (A importância das imagens com legendas)

IMAGENS SEM LEGENDAS DEIXAM OS LEITORES PERDIDOS


        
       

OLÁ JOVENS...VAI AÍ UMA MENSAGEM IMPORTANTE.
As imagens colocadas em trabalhos escritos ou digitados devem ser acompanhadas de legendas, pois sem as mesmas, o leitor não aproveita toda a informação como deveria.
NÃO SE ESQUEÇAM...LEGENDA, LEGENDA, LEGENDA!

Especialistas tiram dúvidas sobre riscos envolvendo o Paracetamol

Medicamentos contendo substância passam por avaliação nos EUA. Alguns trazem problema para fígado, mas basta usar droga com critério.
Tara Parker-Pope Do 'New York Times'
Poucas drogas estão tão presentes em nossas vidas quanto o paracetamol, o analgésico encontrado em vários remédios contra resfriado e no Tylenol, para dor de cabeça. Porém, recentemente, um comitê consultivo federal dos EUA levantou preocupações sobre danos ao fígado que podem ocorrer com o uso exagerado de paracetamol. O painel chegou até a recomendar que a FDA (Food and Drug Administration, agência que regula fármacos e alimentos nos Estados Unidos) barre a venda de dois populares remédios com prescrição, o Vicodin e o Percocet, por conterem a substância.


A notícia deixou muitos consumidores confusos e alarmados. Será que o uso regular de paracetamol para alívio da dor pode trazer riscos de longo prazo para o fígado? Para ajudar a esclarecer a confusão, aqui estão algumas perguntas e respostas sobre o tema.

Os riscos associados à overdose de paracetamol são insuficiência do fígado aguda ou imediata, porém não há casos de doenças crônicas. Mesmo se você toma Tylenol ou outras drogas com paracetamol há anos, não existe razão para se preocupar com danos ao fígado no longo prazo, desde que você as tome de acordo com orientação médica. Comparando esse fato com o uso regular dos AINEs, como aspirina e ibuprofeno, podem ocorrer problemas gastrointestinais crônicos, com o tempo.

Pelo fato de que a droga está presente em tantos produtos, os consumidores precisam estar atentos e ler os rótulos. Eles devem monitorar a quantidade dessa droga ingerida diariamente.

Em primeiro lugar, o que levou o comitê a observar de perto o paracetamol?
Todos os anos, cerca de 400 pessoas morrem e 42 mil são hospitalizadas em decorrência de envenenamentos por paracetamol. Quando usada conforme orientação médica, a droga não é perigosa. No entanto, o paracetamol está presente, hoje, em tantos produtos, que é relativamente fácil que alguém tome uma dose acima do limite diário recomendado, de 4 g.
"Muitas vezes, as pessoas não sabem em que produtos o paracetamol está presente", disse Lewis S. Nelson, médico toxicologista da Univeridade de Nova York e presidente do painel consultivo. "Não é difícil ultrapassar a dose de 4 g. Você toma a dose máxima de paracetamol por causa de uma dor de cabeça. Depois, talvez, você toma um Tylenol PM ou Nyquil, para aliviar uma gripe. Suas costas doem, então você toma Vicodin – pronto, você provavelmente já tomou 7 g de paracetamol."
O que exatamente recomendou o painel de especialistas?
Além da proibição de comercialização do Percocet e do Vicodin, ele solicitou que a FDA diminuísse a dose máxima diária recomendada de paracetamol, dos atuais 4 g, correspondente a aproximadamente 12 comprimidos do Tylenol normal. A nova dose máxima provavelmente será de 2,6 a 3,25 g – ou de oito a dez comprimidos normais.
O painel também recomendou que doses "extra fortes" – equivalentes a dois comprimidos de 500 mg – sejam vendidos somente com receita médica, e que a maior dose disponível sem receita seja limitada a comprimidos de 325 mg. Também foi recomendado que as doses para bebês e crianças sejam padronizadas para evitar erros.

Como precaução, os consumidores deveriam tomar outros tipos de analgésicos vendidos sem receita?
Definitivamente, não. Todas as drogas têm riscos e efeitos colaterais, mas os riscos gerais do paracetamol, para qualquer indivíduo, são baixos. Muito mais pessoas são prejudicadas pelo uso regular de aspirina e ibuprofeno, pertencentes à classe de medicamentos chamados antiinflamatórios não-esteróides (ou AINEs). Segundo estimativas, mais de cem mil americanos são hospitalizados todos os anos, devido a complicações associadas aos AINEs. De 15 a 20 mil pessoas morrem de úlcera e hemorragia interna relacionadas ao uso desse tipo de droga.
Em contrapartida, existem somente cerca de dois mil casos de insuficiência do fígado aguda, e cerca de metade deles está relacionada à toxicidade de drogas. Dos casos induzidos pelas substâncias, 40% se devem ao paracetamol, e metade desses são resultados de overdoses intencionais. "Praticamente todos do painel reconheceram que, de uma perspectiva de saúde pública, o ibuprofeno é muito mais preocupante do que o paracetamol", disse Nelson.
Para usuários do Percocet e do Vicodin, o cenário é mais nebuloso. A dihidrocodeína, o narcótico do Vicodin, não está disponível como droga separada. A oxicodina, o narcótico presente no Percocet, continuará disponível. No entanto, esses ingredientes são rigorosamente controlados, e as receitas podem exigir mais burocracia.

Se eu estou usando um medicamento como o Vicodin, devo me preocupar com riscos de longo prazo ao fígado?
Uma overdose de paracetamol geralmente não produz sintomas imediatos. Em vez disso, a hepatite induzida pela droga tem probabilidade de se desenvolver dentro de uma semana, levando a perda de apetite, náusea, vômitos, febre e dores abdominais. Urina escura e icterícia (pele e olhos amarelos) sugerem um caso mais grave. Geralmente, o fígado se recupera quando o tratamento com a droga é interrompido, mas muitos pacientes que sofrem de falência hepática aguda podem morrer sem um transplante.
Cerca de 15% dos transplantes de fígado resultam de intoxicação por drogas. Num estudo, 40% dos transplantes de fígado estiveram relacionados ao paracetamol, 8% a drogas contra tuberculose, 7% a tratamentos de epilepsia e 6% a antibióticos.

Qual a principal lição em relação ao paracetamol?
"Seria uma vergonha se as pessoas, ao lerem essas matérias, tivessem a ideia de que o paracetamol não é seguro", disse Dr. Paul Watkins, diretor do Drug Safety Sciences, do Hamner Institutes, na Universidade da Carolina do Norte. "É totalmente seguro, quando tomado conforme orientação. O problema é que as pessoas acabam tomando muito mais do que o recomendado, sem saber."

Fonte: g1.globo.com

A ORIGEM DA VIDA

Desde a antigüidade o homem tem se perguntado como, aonde e quando teria surgido a vida; um tipo de questão que a ciência, talvez, nunca venha a responder completamente. Entretanto, podemos formular hipóteses e desenvolver teorias que nos aproximem cada vez mais de uma "verdade" relacionada a este dilema. Assim fizeram e continuam fazendo, pensadores e cientistas, desde os tempos da Grécia Antiga até os dias de hoje. Historicamente quatro são as hipóteses relacionadas à origem da vida; a saber: hipótese da geração espontânea, hipótese da panspermia cósmica, hipótese autotrófica e hipótese heterotrófica.

GERAÇÃO ESPONTÂNEA OU ABIOGÊNESE
Tal idéia surgiu com Aristóteles, há cerca de 2000 anos atrás. Ele propôs que a vida poderia surgir da matéria inanimada; para tanto bastava que um "princípio ativo" fosse insuflado na matéria não viva, levando ao surgimento espontâneo da vida. Esta idéia dominou todo o pensamento ocidental até 1861, quando Pasteur demonstrou que ela estava completamente errada. Até então aceitava-se, por exemplo, que moscas poderiam surgir espontaneamente de matéria orgânica em putrefação. Um exemplo clássico é o do belga Van Helmont, que chegou a sugerir que uma camisa suja em contato com germe de trigo durante 21 dias poderia originar camundongos.

Em meados do século XVII a hipótese da geração espontânea começou a ser abalada. No caso das moscas, Redi, cientista florentino, tentou refutar tal idéia, provando que as moscas originavam-se de moscas preexistentes. Em 1745, entretanto, o inglês Needham, corroborou mais uma vez a teoria da geração espontânea. Ele colocou sucos nutritivos num tubo de ensaio, aqueceu-os e fechou-os em seguida; e, logo após, aqueceu-os novamente. Depois de alguns dias Needham verificou o aparecimento de micróbios naquele tubo. O italiano Spallanzani criticou o experimento de Needham, repetindo-o; só que dessa vez ferveu os líquido antes, e assim não foi verificada a presença de micróbios no líquido. Needham, justificou os dados de Spallanzani, dizendo que a fervura havia destruído o tal "princípio ativo", impossibilitando assim o aparecimento dos micróbios. A teoria da geração espontânea, como mencionado anteriormente, foi derrubada por Louis Pasteur, em 1861. Pasteur preparou culturas de bactérias em recipientes abertos providos de um longo tubo em forma de S, que retinha os microorganismos trazidos pelo ar. Ao aquecer o recipiente o calor matava as bactérias, retidas, então, na curvatura do tubo. Pasteur verificou que o líquido do recipiente ficava estéril por um certo tempo. Após resfriado, entretanto, o recipiente, se fosse mantido aberto, voltava a se contaminar. O experimento de Pasteur mostrou que o ar era carregado de microorganismos, e que estes ao encontrarem um meio propicio, no caso, o líquido, proliferavam. Foi assim que Pasteur desenvolveu o princípio da esterilização, amplamente usado hoje em dia, tanto na medicina como na indústria de alimentos.

PANSPERMIA CÓSMICA
A hipótese da panspermia cósmica, que apregoa uma origem extraterrena para a vida, foi proposta primeiro por Arrhenius e Richter. Tal hipótese, entretanto, não explica absolutamente nada sobre os processos que teriam gerado as primeiras formas de vida, apenas muda o endereço do local onde estas teriam surgido. Esta idéia foi revitalizada nos últimos anos, com a descoberta de um possível fóssil bacteriano, em Marte.

HIPÓTESE AUTOTRÓFICA
A hipótese autotrófica, também nada explica sobre como teriam se originado as primeiras formas de vida, apenas admitir que estas já teriam surgido como organismos autótrofos, ou seja, capazes de produzir seu próprio alimento. O principal empecilho contra tal hipótese é que um ser autótrofo sintetiza alimento orgânico a custa de uma série muito complexa de reações químicas. Sob a ótica da seleção natural, segundo a qual a evolução é um processo lento e gradual, a complexidade de um organismo autótrofo levaria muito tempo para ser atingida. Assim, os primeiros organismos deveriam ser muito simples, e incapazes de produzir seu próprio alimento.


HIPÓTESE HETEROTRÓFICA
Sabemos que todos os organismos desde bactérias, plantas e animais são constituídos pelos mesmos seis principais compostos químicos: água, carboidratos, lipídeos, fosfatos de adenosina, proteínas e ácidos nucleicos. A água é o mais comum, fazendo parte da estrutura molecular de compostos essenciais a vida. Os carboidratos são fonte de energia, formados por hidrogênio, oxigênio e carbono. Os lipídeos armazenam energia. Os fosfatos de adenosina (ADP e ATP) são as fontes de energia que possibilitam às células realizar todas as suas funções. As proteínas formam as estruturas dos seres vivos, como: as membranas celulares, os músculos e tendões, o sangue, e os demais tecidos. As enzimas, catalisadores das principais reações químicas que ocorrem nos organismos, são, antes de mais nada, proteínas. Os ácidos nucleicos ocorrem dentro do núcleo celular, principalmente, embora estejam presentes, também, em outras organelas do citoplasma, como é o caso do DNA mitocondrial e do RNA que compõe os ribossomos. Tais moléculas são responsáveis em grande parte pela coordenação da síntese de todas as proteínas. Todos estes compostos mencionados acima, são formados de hidrogênio, oxigênio, carbono, nitrogênio, fósforo e enxofre. Talvez o carbono, dentre todos, seja o elemento mais importante, pois é o único capaz de se combinar com os demais para formar diversas moléculas complexas e de grande tamanho, as quais caracterizam os grandes organismos. Sabemos, também, que todos estes principais elementos, essenciais a vida, encontram-se entre os mais abundantes do Sistema Solar.

Tudo isto sugere que a atmosfera da Terra, no início, era formada por estes principais elementos, com exceção do oxigênio e do nitrogênio, que teriam se libertado, mais tarde, a partir da mistura gasosa daquela atmosfera. Segundo a hipótese heterotrófica, a mais aceita hoje em dia, formulada em 1920 e 1930, pelo biólogo inglês J. B. S. Haldane e pelo bioquímico russo, A. I. Oparin, as formas primitivas de vida originaram-se a partir destes primeiros compostos, de maneira lenta e gradual, de acordo com o paradigma darwiniano. Há cerca de 3,5 bilhões de anos atrás, condições de temperatura e umidade associadas a esta atmosfera primitiva, e à ação da radiação solar e de descargas elétricas freqüentes, poderiam ter dado origem a agregados de aminoácidos e ácidos nucleicos. Tais agregados, teriam se acumulado num mar antigo, formando o que Haldane chamou de "sopa orgânica diluída." As idéias de Haldane e Oparin, vieram a ser corroboradas e revitalizadas, em 1954, pelo famoso experimento de S. L. Miller, da Universidade de Chicago, bem como por outros experimentos, realizados posteriormente. Deste primeiro agregado, teriam surgido formas de vida primitivas que se alimentavam dos compostos carbônicos inorgânicos presentes na própria "sopa orgânica" primordial da qual se originaram. Estes primeiros organismos teriam sido anaeróbios, já que a atmosfera de então era desprovida de oxigênio.

Com o passar do tempo a "sopa" foi minguando, devido à ação e proliferação destes primeiros organismos, e a ação de novos compostos derivados do metabolismo dos mesmos. Tais organismos, logicamente, estariam fadados a se extinguir quando a "sopa" acabasse, a menos que estes pudessem evoluir para formas capazes de elaborar seus próprios alimentos. Mecanismos evolutivos, então, favoreceram ou fixaram as possíveis mutações que levaram ao surgimento de organismos autótrofos (plantas fotossintetizadoras). Estes novos organismos utilizavam-se do CO2 da água e da energia solar para produzir sua própria energia. Em troca, eles iam enriquecendo a atmosfera com oxigênio, liberado durante o processo da fotossíntese. Este novo ambiente possibilitaria o aparecimento de novas formas de vida. Milhões e milhões de anos foram necessários para o surgimento dos primeiros eucariotos. Depois viriam os primeiros organismos multicelulares, vegetais e animais, cada vez mais complexos e diversificados

POR QUE A AMAZÔNIA NÃO É O PULMÃO DO MUNDO?

A Amazônia apresenta uma pequena produção líquida (produção líquida = fotossíntese - respiração), isto é, a floresta consome praticamente todo o oxigênio que produz, não acrescentando quantidades significativas deste gás à biosfera. Dessa forma, a Floresta Amazônica é considerada o "ar condicionado" do mundo, uma vez que afeta muito mais o clima do que a taxa de oxigênio atmosférico.

 Então, meus queridos, esqueçam aquela ideia de que a Amazônia é o pulmão do mundo e quem tiver uma camiseta com árvores  representando os pulmões de uma pessoa, por favor, não usem perto de mim. (rsrsrsrs).
Até mais.
Fonte: Material Positivo (Extensivo e Terceirão)

Brasil cria inseticida biológico contra mosquito da dengue


Depois de quase três anos de estudos, a Farmanguinhos, da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), criou um inseticida biológico capaz de matar as larvas do mosquito da dengue em 24h. A pesquisadora Elizabeth Sanches, que coordena o projeto, informou que o comprimido é inofensivo ao meio ambiente e à saúde humana e pode ser dissolvido em até 50 litros de água.

A pastilha é colocada dentro da caixa d’água. Duas horas depois de ingerir o inseticida, a larva fica paralisada e impossibilitada de alimentar-se e morre depois de 24h. Além disso o efeito do inseticida dura até 21 dias. 

Paralelamente, a equipe da pesquisadora desenvolveu dois bioinseticidas: um contra o mosquito que transmite a malária e um contra a o transmissor da elefantíase.
- Já estamos com o edital pronto para buscar parcerias empresariais para a produção dessas formulações - adiantou a pesquisadora.
Atualmente todos os bioinseticidas usados no país são importados. A Fiocruz tem seis produtos totalmente nacionais, prontos para a fabricação em larga escala. A Farmanguinhos, que detém a patente desses produtos receberá os royalties pela comercialização e irá fiscalizar o processo de produção dos inseticidas nas empresas parceiras.

Brasileiro nos EUA - O pesquisador brasileiro Osvaldo Marinotti está desenvolvendo na Universidade da Califórnia, nos EUA, um mosquito geneticamente modificado que pode ser usado para reduzir a proliferação do Aedes aegypti, transmissor da dengue.

Como apenas as fêmeas do inseto picam e transmitem a doença, além de carregar os ovos, a técnica visa a diminuir essa população.

O mosquito que está sendo desenvolvido produz uma toxina no código genético que atrapalha a formação das fêmeas, deixando-as com as asas atrofiadas e incapazes de sobreviver. Os machos, no entanto, são normais. A idéia é que os ovos com esses mosquitos transgênicos sejam colocados na natureza.
Como as fêmeas são inválidas, apenas os machos teriam capacidade de voar e transmitiriam o código genético “inseticida” à medida que cruzassem com as fêmeas. As crias resultantes desses cruzamentos teriam fêmeas defeituosas e os insetos do sexo masculino normais, para transmitir a herança genética adiante. Com a população de fêmeas reduzida, a reprodução do inseto fica prejudicada.
Segundo Marinotti, a técnica pode ser capaz de exterminar a população de Aedes aegypti em uma localidade.
- Mas mosquitos existem em todos os lugares. E mosquitos vindos de outros lugares vão repovoar aquela região - acrescenta.
Por isso, seria necessário fazer novas solturas do animal modificado para prevenir o aparecimento da doença.
O custo da técnica, segundo o pesquisador, não é muito elevado.
- Eu acho que o custo maior talvez seja com a distribuição e logística - ponderou.

Os mosquitos transgênicos estão atualmente passando por testes em “grandes gaiolas” no México. De acordo com o pesquisador, o uso do mosquito vai depender dos resultados desses testes, realizados em um sistema de contenção, sem soltar os animais na natureza.

- Esses resultados vão ser usados pelos órgão reguladores de meio ambiente e saúde pública. E vão avaliar se vale a pena e se é seguro fazer um teste em campo, em condições de soltar mosquito na natureza - explicou.
Os insetos transgênicos estarão prontos para serem testados em campo em um prazo de um a dois anos, segundo Marinotti.

Nova serpente litorânea

 A nova espécie de serpente encontrada na baixada litorânea do Rio de Janeiro apresenta coloração palha ou marrom claro e atinge cerca de 30 centímetros de comprimento na fase adulta

Uma nova espécie de serpente endêmica da mata atlântica foi descoberta em um remanescente de restinga, ambiente característico de áreas litorâneas, na Região dos Lagos, no Rio de Janeiro. O animal recebeu o nome provisório de Tantilla sp. Embora recém-descoberta, a serpente já é considerada ameaçada de extinção por causa da destruição de seu hábitat. 

A Tantilla sp. foi encontrada pela estudante de biologia Angele Martins, da Universidade Federal Fluminense (UFF), durante uma pesquisa de campo realizada entre julho de 2008 e março de 2009 como parte de seu trabalho de conclusão de curso. O estudo fez parte de um levantamento das espécies de anfíbios e répteis presentes no Núcleo Experimental de Iguaba Grande, área de restinga pertencente à UFF.
A serpente apresenta coloração palha ou marrom claro e atinge cerca de 30 centímetros de comprimento na fase adulta, quando seu peso estimado não chega a 50 gramas. Seis exemplares da nova espécie foram capturados e depositados na coleção herpetológica do Museu Nacional da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). “A maioria dos animais são machos, mas também conseguimos fêmeas e indivíduos juvenis”, conta Martins. 
Para a captura, foram usadas armadilhas de percepção e queda, chamadas de pitfalls. Seu funcionamento baseia-se na utilização de baldes de 60 litros enterrados a cinco metros uns dos outros com a borda ao nível do solo e ligados por uma lona de plástico de 60 centímetros de altura que forma uma espécie de barreira. A ideia é fazer com que animais rastejantes caiam diretamente nos baldes ou que a queda seja provocada pelo desvio de sua trajetória quando eles se deparam com a lona. 
Espécie ameaçada
“Por ser restrita a um hábitat que está desaparecendo gradualmente, a Tantilla sp. encontra-se em perigo de extinção”O estudo concluiu que a nova espécie ocorre apenas na Região dos Lagos (RJ), mais precisamente no Núcleo Experimental de Iguaba Grande, no Pontal do Atalaia (em Arraial do Cabo) e na Fazenda Cordeiros (em São Pedro da Aldeia). Segundo o orientador da pesquisa, o veterinário Sávio Freire Bruno, da UFF, essas áreas, que abrigam remanescentes naturais de restingas, vêm sendo degradadas devido ao desenvolvimento de atividades humanas e à especulação imobiliária. 
Fonte: http//cienciahoje.uol.com.br/noticias/2010/03/nova-serpente-litoranea

Latinhas de alumínio transmitem Leptospirose?

A história começa sempre com a frase: “O marido de uma amiga perdeu um amigo no trabalho…” ou “O pai de uma amiga tomou cerveja direto na lata…“, fora os emails envolvendo até gente famosa. E assim, todos que morrem de leptospirose, foram vítimas da latinha assassina contaminada com a urina do rato. Segundo especialistas, não existe nenhum registro da morte de pessoas vítimas dessa doença que tenha contraído de uma latinha de alumínio.

A Leptospira é uma bactéria que pode SIM estar presente na urina e possui sobrevida de algumas horas após ser expelida pelo rato. O período de incubação dessa doença varia de 4 a 19 dias. No entanto, essa bactéria gosta de ambientes úmidos e de temperaturas elevadas (por volta de 29ºC). Por isso, é muito improvável que elas consigam sobreviver mais que algumas horas na tampa da lata. Até por que, essas bebidas são geralmente ingeridas geladas, o que mataria definitivamente as bactérias. Para ajudar na proteção, nossas enzimas bucais costumam neutralizar as bactérias e para acontecer a contaminação sseria preciso uma quantidade muito grande de bactérias.
Seja como for, é prudente lavar as tampas das latas de refrigerantes e de cervejas. Podem não conter leptospiras, mas outros bichos igualmente maléficos e que podem causar doenças. Além disso, sabemos que não é nada higiênico colocar nossa boca em uma latinha que passa por diversas etapas de armazenamento e transporte sempre expostas a muita sujeira.

Conclusão
A Leptospira gosta de ambientes úmidos e de temperaturas elevadas. É muito improvável que elas consigam sobreviver mais que algumas horas na tampa da lata.


Por que o rato é usado como cobaia em experiências?

Antes de mais nada, é preciso deixar bem claro que: Rato (Ratus norvergicus) é um bicho e cobaia (Cavia porcellus), também conhecido como porquinho-da-índia ou preá, é outro. Junto com o camundongo e o hamster, são os quatro animais preferidos dos cientistas para a realização de experiências em laboratório.
Essa escolha do rato se dá por vários motivos. Primeiro, sua fisiologia é bastante semelhante à humana. Depois, seu período de gestação, de apenas 21 dias, ou seja, é muito curto, o que faz com que os resultados das experiências possam ser checados rapidamente. Se quisermos saber se uma certa droga afeta os filhotes, teremos a resposta em 21 dias. Além disso, o rato é o animal mais prolífico da natureza (que mais possui capacidade de reprodução)!

As fêmeas dão de três a seis ninhadas por ano e um único casal é capaz de se desdobrar em dez gerações em apenas três anos, ufaa!!! Isso os torna especialmente vantajosos quando se deseja testar o efeito de um novo medicamento sobre os descendentes de quem irá tomá-lo. Por fim, o fator econômico também influencia essa escolha, pois é muito mais barato e fácil cuidar de animais de pequeno porte do que de bichos maiores, como coelhos, macacos, cachorros ou porcos.

Como funcionam as câmeras de visão noturna?

(alunos 9º A e 9º B)
Antes de mais nada, existem duas tecnologias para "enxergar" no escuro.
A primeira delas, chamada de imagem térmica, é menos comum e produz imagens em tons de cinza, como nas cenas de penumbra que a gente vê em programas como Big Brother. Aparelhos que usam esse sistema captam a chamada radiação infravermelha dos corpos, ou seja, o calor que toda pessoa ou objeto emite. Depois, eles convertem essa radiação emitida pelos objetos em luz visível. 

As imagens verdes vêm de câmeras que usam o realce de imagem, a tecnologia que você se acostumou a ver em coberturas noturnas de guerras. Esses modelos capturam as poucas partículas luminosas que existem no escuro, amplificam-nas e, por fim, projetam-nas em um monitor de fósforo (confira esse processo em detalhes no infográfico encontrado no site abaixo). Esse tipo de tela é parecido com os monitores dos computadores antigos. Você se lembra? Eles só conseguem exibir imagens verdes porque o fósforo das telas libera partículas luminosas apenas em tons dessa cor. Apesar de parecer meio ultrapassado, esse modelo de tela continua sendo usado até hoje porque o fósforo é um dos materiais mais sensíveis na projeção de imagens. Por isso, as cenas aparecem bem nítidas, ainda que sejam meio verdinhas. Por falar em verdinhas, é bom preparar o bolso se você quiser ser dono de um desses aparelhos. Afinal, uma câmera noturna amadora custa cerca de 4 mil reais

Cientistas descobrem hormônio feminino em planta

- Benhê, você acha que eu tô gorda? Você ainda me ama?
 

Não bastasse a quantidade de hormônios femininos circulando pelo mundo, pesquisadores descobriram a existência de progesterona em folhas de uma nogueira. Até o momento, acreditava-se que só animais produziam progesterona – o hormônio secretado pelos ovários que prepara o útero para a gravidez.
Cientistas ainda não sabem justificar o fenômeno, mas suspeitam que a progesterona seja um antigo biorregulador que já estava na Terra há bilhões de anos, mesmo antes do aparecimento das plantas e animais.

fonte2:http://www.sciencedaily.com/releases/2010/02/100204144815.htm?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+sciencedaily+(ScienceDaily%3A+Latest+Science+News)&utm_content=Google+Reader

Por que o lança-perfume é proibido?

Porque a droga carnavalesca pode até causar a morte de quem a inala. O princípio ativo do lança, chamado cloreto de etila, dá ao usuário uma sensação imediata de bem-estar: “Causa excitação, euforia e perturbações auditivas e visuais”, diz Moacyr Luiz Aizenstein, do Instituto de Ciências Biomédicas da USP. Depois, vêm desorientação, depressão e até alucinações. “Em dose maior, o lança-perfume pode provocar desmaios. Se a pessoa não for atendida, pode entrar em coma e morrer por parada respiratória”, diz Elias Murad, subsecretário estadual antidrogas de Minas Gerais. Mas o lança – cuja posse é punida com até 15 anos de cadeia – só foi proibido no Brasil na década de 60, quando se espalhou seu uso como entorpecente. Nos primeiros Carnavais do século 20, ele era espirrado nas pessoas para deixar a pele gelada. “Por evaporar rápido, o cloreto de etila retira o calor da área onde foi aplicado”, diz Elisaldo Carlini, diretor do Centro Brasileiro de Informações sobre Drogas Psicotrópicas.


Fonte: http://super.abril.com.br/saude/lanca-perfume-proibido-444355.shtml

AQUECIMENTO GLOBAL

 Um total de 56 países - 27 nações ricas e 20 em desenvolvimento - se associou ao Acordo de Copenhague, que tem o objetivo de combater as mudanças climáticas. O acordo foi firmado durante a Conferência do Clima da ONU (COP-15) em dezembro, na Dinamarca.
OBS: O número de 56 países é referente ao total de países que até o dia desta publicação, haviam se associado ao acordo, os número 27+20=47 países totalizam dois exemplos (países ricos e em desenvolvimento) politicamente importantes para esta discussão. --------------------------Jovens, atenção ao ler!
O prazo oficial para os países se associarem ao documento terminou no domingo (31/01/10), porém a Convenção do Clima da ONU (UNFCCC) já afirmou que continuará a receber as adesões.


O Acordo de Copenhague é uma declaração política de intenções - as ações que os países se propõem a fazer não são obrigatórias. O Brasil se comprometeu com um corte voluntário de 36% a 39% das emissões de gases de efeito estufa até 2020, comparando ao nível de emissão caso nada fosse feito. Na carta enviada à UNFCCC, o Itamaraty diz que "o governo brasileiro desempenhou papel ativo nas negociações do Acordo de Copenhague e entende ser esse passo importante para facilitar a conclusão das negociações" na área climática.O País aproveita para defender a manutenção do Protocolo de Kyoto, que, diferentemente do Acordo de Copenhague, é legalmente vinculante. O primeiro período de compromisso de Kyoto se encerra em 2012 e é preciso negociar sua segunda fase.Nas metas apresentadas até agora, diferentes referências são usadas como base - Kyoto utiliza somente 1990 para comparação. Os EUA afirmam que vão reduzir em 17% as emissões de gases-estufa até 2020, comparado a 2005. A Austrália diz que pode reduzir até 25%, comparado a 200


Fonte1:http://www.cfbio.gov.br/noticias.php?id=97

O SOL É UMA ESTRELA DE QUAL MAGNITUDE?

(Resposta a pergunta de um aluno do 9A CST 2010)

Magnitude das estrelas: A régua que mede o brilho dos astros




Há 22 séculos, o grego Hiparco tornou-se o primeiro a compilar um catálogo de 850 estrelas e a classificá-las de acordo com o brilho, numa medida que ele denominou magnitude. Sabe-se que ele as dividiu em seis grupos e no primeiro deles colocou as vinte estrelas que apareciam logo após o anoitecer. Eram os astros de primeira magnitude. Na sexta magnitude, reuniu os astros mais fracos. Seja como for, hoje conhecemos o brilho de 6 milhões de estrelas variáveis e temos catálogos com 15 milhões de estrelas de magnitude acima de 15, além de 4 milhões de galáxias.
O fluxo de luz que parte da estrela sofre (entre outros efeitos) uma “diluição geométrica”, diminuindo com o quadrado da distância. Além disso, a poeira presente no meio interestelar também afeta a luz vinda dos objetos. Sendo assim, estrelas muito brilhantes e muito distantes podem possuir um valor alto de magnitude aparente. Já objetos mais próximos e menos brilhantes podem ter uma magnitude menor. Para resolver o impasse, foi definida uma grandeza chamada magnitude absoluta, que fornece o brilho dos objetos em uma certa distância padrão. Nessa escala, a magnitude do Sol é 4.83.


Sendo assim, chegamos a conclusão que
o Sol é uma estrela de MAGNITUDE 5.

Espero ter ajudado!
Tenham um ótimo fim de semana.

Desenvolvimento embrionário x Rubéola

(Para os alunos do 2° e 3° ano do Ensino Médio)

A rubéola congênita
A rubéola é uma doença viral aguda transmitida por via respiratória, que causa manisfestações na pele e apresenta alta contagiosidade, ocorrendo predominantemente na infância e na adolescência. quando acomete gestantes, particularmente no primeiro trimestre da gestação, pode ocasionar abortos ou má-formação congênita, como cegueira, surdez, retardo mental, cardiopatia, etc.
De uma forma geral, os estudos demonstraram um risco de má-formação congênita de aproximadamente 50% no primeiro mês de gestação; 22 % no segundo; 6 % no terceiro e 1 % durante o quarto mês.
 fonte: Ensino Médio: 2a série, 1 vol., Curitiba: Positivo, 2007
Com base em nossos estudos sobre desenvolvimento embrionário, deixe seu comentário sobre essa maior incidência de má-formação congênita no primeiro mês de vida intrauterina.

4 de nov. de 2010

DST no Brasil

Olá jovens do 8 ano A!
Ao pesquisar sobre o tema do trabalho para direciona-los, resolvi postar esse dado e o link do site que por sinal é muito interessante e pode ser útil como uma das bibliografias pesquisadas.
Espero que aproveitem.

As doenças sexualmente transmissíveis (DST) são consideradas como um dos problemas de saúde pública mais comuns em todo o mundo. Em ambos os sexos, tornam o organismo mais vulnerável a outras doenças, inclusive a aids, além de terem relação com a mortalidade materna e infantil. No Brasil, as estimativas de infecções de transmissão sexual na população sexualmente ativa são:
Desde 1986, a notificação de casos de aids e sífilis é obrigatória a médicos e responsáveis por organizações e estabelecimentos públicos e particulares de saúde, seguindo recomendações do Ministério da Saúde. Com as mesmas orientações, o registro de HIV em gestantes e recém-nascidos tornou-se obrigatório desde 2000.

LEMBRANDO QUE SE TIVEREM ALGUMA DÚVIDA, BASTA DEIXAR UM COMENTÁRIO.
FIQUEM COM DEUS.

IMAGENS NOS ESPELHOS ESFÉRICOS

OLÁ JOVENS DO 9 ANO A!
ENCONTREI ESSE VÍDEO SOBRE A TEORIA QUE ESTAMOS ESTUDANDO E ACREDITO QUE PODE AJUDAR.
ASSISTAM E DEPOIS COMENTEM.
..

5 de out. de 2010

DÊ A VOLTA NO PLANETA TERRA EM 38 SEGUNDOS

Nasa coloca na internet vídeos que convidam a um passeio em volta da Terra e fotos que narram os seus 50 anos.




A revista Wired,  chamou a atenção para os vídeos feitos pelo astronauta estadunidense Don Pettit direto da Estação Espacial Internacional (ISS, na sigla em inglês).
Pettit usou um recurso conhecido da câmera de filmar, mas de um jeito muito original: programou a máquina para, de 15 em 15 segundos, captar uma imagem da Terra. Depois, na edição, juntou-as de forma a 'acelerá-las', de modo que uma volta em torno do planeta passasse em segundos no vídeo.
Bom lembrar: como a ISS dá uma volta inteira pelo planeta a cada hora e meia, os astronautas podem, em um único dia, presenciar muitos fenômenos interessantes que ocorrem na Terra: auroras, amanhecer, anoitecer, luzes urbanas noturnas, movimentação das nuvens e por aí vai


Espero que tenham gostado!

QUINTO SABOR: O UMAMI


PARA OS ALUNOS DO 8 ANO.
O quinto elemento: o gosto do cérebro.
Essa história de existirem apenas quatro gostos básicos sempre foi contra a intuição de que sentimos mais sabores do que isso. De fato, os japoneses bem que sabiam, há quase cem anos, que existe um quinto gosto, além dos tradicionais doce, salgado, azedo e amargo. Um gosto tão especial que o nome em japonês, de difícil tradução, acabou vingando também nas outras línguas: é o gosto “umami”, que pode significar tanto “delicioso” como “pungente”, “saboroso”, “essencial” ou “de carne”.


Mas existe uma tradução mais simples. Trata-se do gosto do glutamato, um sal encontrado nas prateleiras dos supermercados e nas mesas dos restaurantes orientais, vendido como Aji-no-moto ou Sazon, e adicionado ao tempero de macarrão instantâneo e a salgadinhos em geral. E presente naturalmente, também, no molho de soja e em vários alimentos como queijo parmesão, tomate, leite, atum, frutos do mar e... cérebro.


Sim, o cérebro não só é comestível (as versões bovina e ovina são encontradas no seu açougue favorito sob o nome pouco convidativo de “miolos”, iguaria aliás muito apreciada pelos franceses), como também é um dos alimentos que mais contém glutamato. Por uma razão muito simples: o glutamato – o mesmo glutamato do aji-no-moto – é o principal neurotransmissor do cérebro, a moeda mais usada na troca de sinais entre neurônios.

APRENDA A MONTAR SEU TRABALHO!